Resep Membuat Rawon Special Enak Mudah

Resep Membuat Rawon Special Enak Mudah - Dunia kuliner memang tidak pernah kehabisan akal untuk mengeluarkan tren baru di setiap variasi menu makanan dan minumannya . begitu banyak aneka masakan nusantara khas indonesia yang mendunia karena memiliki citarasa yang sangat enak . namun begitu juga sebaliknya , banyak juga warga indonesia yang mempunyai makanan vaforit yang dihidangkan dengan gaya atau ala barat .  misalnya yang terkenal diinonesia seperti spageti , steak , pizza dan lain sebagainya .

Namun kali ini kami tidak akan membahas makanan atau hidangan gaya barat . tapi kali ini kami akan membahas masakan nusantara yang sangat khas asli kota jawa timur yaitu rawon . makanan yang memiliki penyajian seperti sop berwarna hitam kental ini memang patut di banggakan menjadi salah satu masakan nenek moyang yang sangat lezat untuk dinikmati . menggunakan aneka rempah-rempah segar khas indonesia , yang membuat rawon memiliki banyak penggemar .

Dari yang muda hingga yang tua tentunya semua menyukai rawon . yang special dari masakan rawon sendiri adalah terdapat dari bumbu rahasia nya yaitu menggunakan buah kluwek . sehingga memiliki warna gelap khas rawon yang memiliki rasa enak dan lezat . rasa yang pas dan bubu yang nikmat membuat rawon cocok dihidangkan bersama nasi putih hangat beserta dengan bahan-bahan pelengkap lainnya .

Oh iya , rawon sendiri meski sangat terkenal sebagai hidangan masakan khas jawa timur seperti kota surabaya , akan tetapi rawon dikenal juga oleh masyarakat dijawa tengah bagian timur seperti daerah surakarta . masakan yang umum nya dibuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil ini memang sangat special . karena memiliki bumbu yang pas , sedap dan daging yang empuk . sangat cocok jika dihidangkan sebagai menu selingan atau sebagai menu vaforit keluarga .

Nah untuk anda dirumah yang ingin menyicipi rasa enak dan lezatnya rawon , anda tidak harus pergi ke jawa timur atau ke jawa tengah . anda cukup simak dengan baik artikel resep rawon yang akan kami bagikan kali ini . jika anda tertarik untuk membuat nya anda tinggal mencari bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya . rasa yang pas dengan bumbu rempah alami dijamin mempunyai rasa yang sama enak nikmat seperti rawon khas jawa timur .

Resep Membuat Rawon Special Enak Mudah

Resep Membuat Rawon Special Enak Mudah

Bahan-bahan Rawon Special Enak :

  • Daging sapi 1 kilo gram
  • Tulang sapi 500 gram
  • Air 2 liter
  • Minyak goreng 7 sendok makan 

Bahan-bahan Rempah Rawon Special Enak :

  • Lengkuas 1 potong ( dimemarkan )
  • Jahe i potong ( dimemarkan )
  • Serai 2 batang ( dimemarkan )
  • Jeruk purut ambil kulit wanginya saja 3 buah
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Gula 1 sendok teh
  • Asam jawa 1 sendok teh

Bahan Bumbu Halus Rawon :

  • Buah kluwek 12 buah ( ambil isinya , lalu disangrai hingga kering )
  • Bawang merah 17 buah
  • Bawang putih 8 buah
  • Ketumbar 2 sendok makan
  • Garam dan penyedap 1 sendok makan 
  • Kunyit 1 ruas
  • Terasi secukupnya ( jika suka )

Bahan-bahan Pelengkap Rawon :

  • Tauge pendek ( diseduh lalu ditiriskan )
  • Telur asin ( dibelah menjadi 2 bagian )
  • Bawang goreng secukupnya
  • Timun dicincang secukupnya
  • Kerupuk udang secukupnya
  • Sambal terasi secukupnya 

Cara Membuat Rawon Special Enak :

  1. Pertama-tama rebus tulang dan daging sapi hingga matang dan empuk menurut selera , lalu potong-potong bentuk dadu .
  2. Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum , kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan daging .
  3. Kemudian masukkan juga kedalam rebusan daging semua bahan-bahan rempah rawon nya seperti yang disebutkan diatas , lalu tutup pancinya dan biarkan hingga daging , tulang menjadi empuk dan bumbu meresap kedalam daging .
  4. Terakhir cicipi dan periksa juga keempukan daginngya , jika ada yang kurang silahkan tambahkan saja menurut selera , angkat , sajikan .

Saran Penyajian Rawon :

  • Pertama ambil mangkok saji , taruh secukupnya tauge . siram dengan kuah dan dagingnya , beri bawang goreng , telur asin , timun , sambal dan kerupuk .

Nah itu dia bahan-bahan dan cara pembuatan rawon khas jawa timur nya , cukup mudah bukan ? silahkan tentukan sendiri keempukan daging nya . silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Rawon Special Enak Mudah nya dirumah . buka juga informasi-informasi resep makanan lainnya seperti yang wajib juga untuk anda coba juga dirumah seperti Resep Cara Membuat Telur Asin Enak Mudah . terimakasih sudah membuka Harian Resep , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat . sekian :)

Advertisement

iklan