Resep Membuat Soto Sokaraja Banyumas Asli Lezat

Resep Membuat Soto Sokaraja Banyumas Asli Lezat - Sebagai warga asli banyumas lagi-lagi kami akan memcoba membagikan resep masakan yang tentunya mempunyai rasa yang enak dan lezat dari kota banyumas . selain sangat khas dengan tempe mendoan , keripik tempe , getuk goreng dan lain sebagainya . ternyata kota banyumas atau kota sokaraja lebih tepatnya masih memiliki aneka makanan yang khas dan enak . mengunakan daging ayam , aneka sayuran , sambal kacang yang khas dan kuah yang segar makanan ini terkenal dengan sebutan nama Soto sokaraja .

Soto sokaraja ? yah , apakah anda pernah mendengar makanan soto sokaraja ? bagi anda asli warga banyumas tentunya anda sudah tidak asing lagi dengan nama dan rasa dari soto sokaraja bukan ? memiliki rasa enak dan kuah yang segar membuat soto sokaraja menjadi salah satu makanan idola didaerah kota sokaraja banyumas dan sekitarnya . soto sokaraja atau yang sering disebut dengan nama sroto sokaraja ini memang memiliki isian yang cukup unik dan sedikit berbeda dengan soto-soto lain pada umumnya .

Jika soto-soto lainnya hanya memakai daging , sayuran seperti kol dan irisan daun bawang , berbeda lagi dengan soto sokaraja . karena soto sokaraja tidak menggunakan kol namun sebagai penggantinya soto sokaraja menggunakan tauge . isian soto sokaraja sendiri juga lebih lengkap , karena terdapat juga daging ayam , soun , remukan kerupuk warna warni dan sayuran lainnya yang membuat soto sokaraja semakin mempunyai rasa yang lezat . apalagi jika ditambahkan dengan sambal kacang yang khas , membuat soto sokaraja semakin makyuSS untuk dinikmati .

Karena banyaknya penggemar dari soto sokaraja , soto sokaraja atau sroto sokaraja sekarang juga memiliki banyak aneka kreasi dari daging nya . jika biasanya soto sokaraja menggunakan daging ayam , saat ini juga banyak pedagang yang berkreasi menggunakan daging sapi atau babat . rasa yang diciptakan pun semakin enak dan lezat . sangat cocok jika dinikmati sebagai menu santap siang atau menu makan malam .

Apa lagi saat musim hujan seperti ini , soto sokaraja atau sroto sokaraja ini tentunya akan sangat enak dan menciptakan rasa segar hangat saat dinikmati . nah untuk anda yang penasaran akan lezatnya rasa dari soto sokaraja , anda tidak harus kekota sokaraja banyumas . namun dengan membuatnya sendiri dirumah anda sudah dapat menghadirkan soto sokaraja untuk dinikmati bersama keluarga tercinta . untuk lebih jelasnya dari bahan-bahan dan cara pembuatannya silahkan lihat , catat atau praktek langsung dengan Resep Soto Sokaraja Banyumas asli nya dibawah ini .

Resep Membuat Soto Sokaraja Banyumas Asli Lezat

Resep Membuat Soto Sokaraja Banyumas AsLi Lezat

Bahan-bahan Soto Sokaraja Banyumas Asli Lezat :

  • Daging ayam atau sapi 500 gram
  • Air 1 liter
  • Soun 50 gram ( direndam air dingin lalu tiriskan )
  • Tauge pendek 50 gram ( dicuci bersih )
  • Kedelai goreng 150 gram
  • Jahe 3 centi meter ( dimemarkan )
  • Batang serai 2 batang ( dimemarkan )
  • Lengkuas 2 centi meter ( dimemarkan )
  • Kecap manis 3 sendok makan

Bumbu Halus Soto Sokaraja Banyumas Asli Lezat :

  • Bawang merah 7 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kunyit 3 centi meter ( dibakar )
  • Kemiri sangrai 5 butir
  • Garam 1 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh

Bahan-bahan Pelengkap Soto Sokaraja Banyumas Asli Lezat :

  • Irian daun bawang
  • Irisan seledri
  • Bawang goreng
  • Kerupuk warna warni ( merah putih kuning )

Bahan-bahan Sambal Soto Sokaraja Banyumas Asli Lezat :

  • Kacang tanah 150 gram ( goreng lalu dihaluskan )
  • Bumbu Yang Dihaluskan :
  • Cabai rawit merah 7 buah
  • Bawang merah 3 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula merah iris 1 sendok makan 
  • Air asam 1 sendok makan

Cara Membuat Sambal Soto Sokaraja Banyumas Asli Lezat :

  • Pertama Tumis semua bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak goreng hingga wangi .
  • Kemudian masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan bersama 200 mili liter air , aduk masak hingga sambal mengental , angkat .

Cara Membuat Soto Sokaraja Banyumas Asli Lezat :

  1. Pertama-tama rebus daging bersama air sampai setengah matang , bila air nya berkurang tambahkan dengan air hangat , sampai air tetap 1 liter .
  2. Kemudian panaskan 2 sendok makan minyak goreng , tumis bumbu halus sampai wangi . lalu amsukkan kedalam kaldu , tambahkan jahe , serai , lengkuas dan kecap manis , lalu masak sampai daging lunak dan bumbu benar-benar meresap . angkat daging lalu dipotong-potong kecil atau menurut selera .
  3. Penyajian : siapkan mangkuk saji , isi dengan soun , tauge pendek , tuangkan kuah segarnya . tavuri dengan irisan daun bawang , seledri , bawang goreng , kedelai goreng , sambal soto dan remukan kerupuk warna-warni .'
  4. Sajikan selagi hangat , soto sokaraja siap dinikmati .

Anda dapat menghidangkan soto sokaraja dengan nasi hangat atau lontong sebagai menu makan siang atau makan malam anda . nah itu dia bahan-bahan dan cara pembuatan soto sokaraja nya , bagaimana cukup mudah bukan ? bahan-bahan nya yang cukup ekonomis dan terjangkau sangat mudah didapat dimana-dimana . dari pasar tradisional atau ditempat belanja lainnya yang dekat dari tempat tinggal anda .

Anda dapat menyajikan soto sokaraja banyumas ini sebagai menu selingan keluarga atau sebagai menu hidangan vaforit keluarga dirumah . rasa yang enak , dengan kuah segar dan bumbu yang pas sangat cocok dan patut sebagai hidangan vaforit keluarga tercinta . ya sudah silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Soto Sokaraja Banyumas AsLi Lezat ini dirumah . buka juga informasi resep masakan-masakan lainnya seperti Resep Membuat Bakso Ayam Enak Special Kenyal Kuah yang patut untuk anda coba juga dirumah . semoga bermanfaat , sekian :)

Advertisement

iklan